【百食全书】---户外可食用植物（更新中）

作为一个野外补充知识

1. 土人参(又名：假人参，参子叶，波世兰，土高丽参）
学名：Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn
科属：马齿苋科土人参属


说明：
多年生草本，全株光滑无毛，茎叶柔软多汁，叶互生，倒卵状披针形，春末至秋季开花，圆锥花序腋生出或顶生，花粉红色，梗细长，花瓣五片，蒴果球形，内藏种子.

分布底海拔山野，荒地，庭院以及其他有人烟的地方，嫩茎可以直接炒食或者煮汤，也可以腌渍食用，主根可以切片炖肉等，全株煎服，具有利尿效果；茎叶鲜品捣烂后，则可外敷肿毒等。

以播种繁殖，种一次后，即可以自繁衍，绵延不绝.

小时候吃过，但不知道它长的什么样

嘻  我阳台上有很多棵

2 名字:马齿苋
科目:马齿苋属马齿苋科
拉丁名: portulaca pilosa L.
拍摄地点: 深圳


说明:
一至两年生草本,茎具多数分枝,匍匐地面,全株肉质性.

分布在向阳的地方以及河边,有时也成片长在野外路边,屋顶上.幼苗以沸水烫熟,即可以炒食或拌调味料吃,茎叶蒸熟后可以拌蚝油,豆瓣酱等食用,也可以腌渍成咸菜.

其茎叶煎水服,可以治疗痢疾;鲜品捣烂,可外敷疮疖,肿毒等.

3 名字: 乌毛蕨
科目:蕨科乌毛蕨属
拉丁名: Blechnum orientale L.
拍摄地点: 深圳

说明:

茎干短而直立,被有线状披针形的暗褐色鳞片,叶柄丛生,长30---60公分,羽片线状披针形,多数密生,但最下方的数对退化而成小耳形,孢子囊群线生.

乌毛蕨卷曲的幼芽及紫红色的新叶都可以食用.先以沸水烫过后再进行烹调,也可以烫熟,捞起,晒干后,腌渍成咸菜或者蕨干.

4. 名字：紫云英
拉丁名：astragalus sinicus L.
科属：豆科紫云英属

说明：

越年生草本，茎斜上而具有微毛，叶片互生，冬至春季开花，头状花序由7-12朵花组成，花冠蝶形，粉红色或者紫红色，荚果长椭圆形，有三棱，成熟时候黑褐色。

分布在低中海拔的路旁，沼泽边或者荒地间，冬季休眠之农田常栽培以作绿肥。

嫩茎叶可炒食或油炸，亦可煮汤；花炒食或拌蛋汁面糊油炸.

全草入药，为解热，利尿，降血压，治肝病等等.

引用

引用第6楼桐壶更衣于2008-07-06 00:23发表的  :
4. 名字：紫云英
拉丁名：astragalus sinicus L.
科属：豆科紫云英属

说明：
.......

小时侯在田野看见过大片可惜没有吃过

5. 名字：桃花
拉丁名：prunus persica (L.) Batsch
科属：蔷薇科樱属

说明：
落叶性小乔木，树干黑灰色，主枝干粗细明显，叶片厂椭圆形或椭圆状披针形，春季新芽长出后同时开花，花冠粉红色或者紫红，由5片花瓣组成，有短花梗，果实圆形，椭圆形或者扁圆形，颜色黄白，乳白或带有红晕，外皮被有细毛，内果皮呈硬核状.

除了果实供食用之外，桃花也有多种用途，将花朵晒干后研成粉末，再制成面霜涂抹，可以使皮肤细白红润；与鲜鱼，鲜豆苗和姜丝等一起烹调，可以制成桃花鱼片蛋羹；也可以煮挑花蛤蜊鸡汤等，味道十分鲜美.

哇，这几个似乎对我这种山里人一点知识性都没有，找点更野的东西来

引用

引用第9楼尘土飞扬于2008-08-31 20:31发表的  :
哇，这几个似乎对我这种山里人一点知识性都没有，找点更野的东西来

你先去试百草,回头再告诉我...反正你是山里人

楼上的尘土，真是人如其名！感觉你好像来到论坛乱起哄。建议回去读幼儿园，让老师教你怎么尊重别人和尊重知识！

望知者多加提供这方面的“越野防饥”知识或是实物图文介绍。这对登山、徙步爱好者非常有好处的。我很赞赏这些热心人士！

5. 名字：桃花
拉丁名：prunus persica (L.) Batsch
科属：蔷薇科樱属
除了果实供食用之外，桃花也有多种用途，将花朵晒干后研成粉末，再制成面霜涂抹，可以使皮肤细白红润；与鲜鱼，鲜豆苗和姜丝等一起烹调，可以制成桃花鱼片蛋羹；也可以煮挑花蛤蜊鸡汤等，味道十分鲜美.
      哇，一语点醒梦中人啊，谢谢桐壶MM！