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使文如春华,宏儒硕学。
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楼主  发表于: 2014-04-01 11:48

 请大家帮我看看家里的老茶树


   我老家云南临沧云县某村寨的(离昔元、昔归都不远),一直没留意过家里的老茶树,出来广东(梅州)工作好多年了,家里几乎每年都会带一点茶叶过来给我(故乡情结,老家也没什么好东西了),印象中从小到大就没接触过普洱茶,以前都是摘下来就卖鲜叶或者晒青了卖给茶厂,自己也留一点喝,对饼茶砖茶没什么概念,偶有几次机会朋友来家里喝到老家带来的茶,评价颇高,开始引起我的关注,喝的都是家里带来晒青茶(散茶,卖相不好,自己家人不太会制),大概的味道说一下:基本无涩味,入口回甘生津很快,主要是持久,甜甜的感觉,很耐泡,一壶够招待朋友一晚了。

   特别交代姐姐手机拍了几张茶树的照片发给我,借机会请教一下各位老师(去年的散茶还留剩一点,可以免费送一点,不多)。今年的让家人拿到茶厂去压成生饼,还没试过,过几天能到了,努力学习中。

   请各位潜水的老师帮我看看这种茶树如何?谢谢!

   无论如何,味是故乡浓,我觉得就超赞。借机会也给大家介绍一下(当地人喝其实真没觉得和附近的昔元昔归有啥区别,或许是因为家乡人还不太懂茶)。









    






[attachment=71500]    

[ 此帖被竹洋山人在2014-04-03 10:28重新编辑 ]
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1楼  发表于: 2014-04-01 11:54
山人,百年老茶树,可要珍惜
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2楼  发表于: 2014-04-01 11:58
大叶种茶,普洱的料。但是不够古。
上一辈分家就留下来的了,具体年份不得而知,除草剂什么的肯定是没有的。部分台地会用间隔的地方来种玉米。
一年四季没怎么搭理,发了就去摘来卖鲜叶基本是这样,都在半山腰,家里去到山上得一两个小时。家附近的没地或者用来种菜了。

我敢说广东没几个人能喝到纯料的古树普洱。
[ 此帖被竹洋山人在2014-04-01 12:27重新编辑 ]
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3楼  发表于: 2014-04-01 12:00
牛了
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4楼  发表于: 2014-04-01 12:33
非常不错!要好好发展起来
要是有钱又不用上班就好, 我就可以天天走户外了。——我的白日梦!
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5楼  发表于: 2014-04-01 12:38
品尝了才发表意见!
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6楼  发表于: 2014-04-01 13:25
真难得,乡土品种要好好保护、繁殖。要是梅州适宜种植,要是楼主能剪点接穗给我嫁接那可好了,呵呵。
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7楼  发表于: 2014-04-01 14:00

 普及点茶叶知识

我这点料 等哪位兄弟的看片会, 免费提供。

市面上N多高端普洱,大部分是掺/拼的,就更别说是以次充好的,紧压后就更难区分。

举例:大名鼎鼎的勐库 冰岛古树普洱。
冰岛的古树纯料,春茶原料仅有3吨左右,一年加起来不足 8吨原料。其中,某位收藏者大约占到了五分之二,剩下两位较大的客户,基本包下了剩下的五分之三,最后还剩下一点点量,大约不足200公斤。而我们在市面上能看到的冰岛茶,保守估计数量不少于300吨,只要是卖茶叶都你去问都能给你捣腾出点冰岛或者昔归或者老班章。也就是说,市面上打着冰岛古树纯料的茶产品,99%是假的!用80块钱一公斤的原料,做冰岛茶卖,至少可以卖到10000元一公斤,100多倍的价差,用这个原料来做老班章,可以卖到8000元以上,也是100倍的价差!

那些一口咬定是冰岛茶的,99.99%都有可能是假的。

市面上还很多号称古树纯料的,实话讲,梅州乃至广东真没多少人有这福分。当地上了年份的古树早就给人包下了,这几年普洱风生水起,茶农可都不傻,普通古树都上了牌了。
[ 此帖被竹洋山人在2014-04-01 14:19重新编辑 ]
勇敢走自己的路
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8楼  发表于: 2014-04-01 15:47
打个帐篷守着老茶树,别被人半夜挖走了。
习惯和回忆有时候是一种毒药
我无法摆脱,唯有寂寞的行走
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9楼  发表于: 2014-04-01 16:35
这个就是以前那个“789”的新账户?期待看片会,期待茶。。。
努力爬上山顶,才发现山下的风景是那样迷人。。。。。
使文如春华,宏儒硕学。
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10楼  发表于: 2014-04-01 16:37
普洱茶喝到临沧,几乎已经到头了,因为天下普洱,仅归于斯。普洱茶像拥有“魔力”一样,在时间冲洗下,在品质上铭刻下了奇迹。生命亦是如此,在不断的岁月中沉淀,不管是好是坏,不管是精彩还是遗憾,都在继续。普洱茶有很多茶区,话说有新六大茶区与古六大茶区,本文重在点评临沧茶区优质普洱茶,视为抛砖引玉。普洱茶有着越陈越香、越陈越有价值的神奇魅力,同时这也是普洱茶独特的神韵。
临沧的茶品种最多,优质茶区最多,也最适合茶类生长,犹如黄山的峻奇,茶客空手入山,总不会空手而回。
一、沧源耿马茶区:石佛洞、沧源崖画一带,只喝过少量的品种,但是印象深刻,其茶显白毫,极粗壮,叶梗肥厚,馥郁的花果香,耐泡,陈化价值高。但是产量少得可怜。
推荐等级:四星
二、双江勐库茶区:大户赛,南美,公弄,冰岛,昔归等,应当说是勐库大叶种的起源之地,但是由于茶多酚含量高,口感并不是非常适宜,只有少数的老树,大树茶,是属于口感的极品,大部分的茶口感上不及勐海和景迈的茶区。
冰岛:冰岛的老树茶产量不高,芽也不是很多,从口感来讲,收敛性较强,甘甜度高,据说是宋代种植,海拔约1600左右,其马蹄几乎没有,耐泡度极高。从今年开始,可能无缘喝到,毕竟市场已经认识冰岛的价值。有炒家进入。
推荐等级:四星半
南美:临沧健身沱的原料之一,南美的好的老树不弱于冰岛,但是产量更少,大部分是茶园,乔木但是不老,所以口感上苦涩重,化得慢,用于拼配更好,而非直饮纯料。有陈化价值,性价比好。
推荐等级:三星半
大户赛,公弄:这二个地方近于冰岛,但是老树比例不多,不排除有个别资深茶客去搞的单株茶,但是从总体来看,性价比高,有陈化价值,口感苦涩微强,香沉。
推荐等级:三星半
昔归:邦东是最适合茶种植的地区之一,代表茶系为"昔归"。这里要注意的是,昔归的海拔只有约700米左右,远低于冰岛等其它勐库地区。由于产量极少,口感极好,市面上鲜有真品,昔归的茶气猛然一降,令人销魂。
推荐等级:四星半
三、云县白莺山古茶园:在云南从不缺少好的茶,而是缺少发现好茶的人们,比起班章和冰岛,云县和凤庆一带,更为的古老,其中多样的茶树,野生,半野生,过渡型,栽培型茶树的群体,令人流恋难忘。
本山茶:墨绿色,芽极少,口感偏清甜型,很是好喝。
二嘎子茶:类似本山,微有区别,口感上偏香甜。
野生乔木茶:兰花香,芽粗壮,叶偏窄小,极度耐泡,甘香。
推荐等级:五星
四、凤庆滇红:喝过很多红茶,最爱滇红和正山小种,滇红以凤庆为最,其中云抗十号全芽茶和古树一芽两叶发酵的红茶,是极品。茶汤红亮,有明显的金圈,香气偏浓郁的花果蜜香,口感厚重。
推荐等级:四星
五、永德茶区
忙肺,鸣凤山,班卡等都有普洱茶树,但是就其品质而论,苦涩重而化得慢,老树极少,一般都是百年以内的青壮年茶树,而其生态由于海拔较高,收敛性强。香气较沉,苦涩重而微留;
推荐等级:三星半
永德章太藤子茶:经品茗后,个人认为其口感远超同类普洱茶,清甜可口,喉韵和生津明显,是不可多得的佳茗。藤子茶一般生于半坡,红土,其多叶而坚韧,比普洱的茶树早发芽,晚凋谢,喜阳光。属野生茶过渡,几无苦涩。口感极棒。
推荐等级:五星
临沧生态极好,茶种类丰富,需要注意的是高海拔的茶,一般涩度(收敛性)偏高,普通茶友不是很习惯。而最优质的茶区即是澜沧江沿岸,白莺山和邦东一带,从口感上来讲,临沧和版纳的茶各有特色,而临沧茶的性价比微高。建议大家品茶时根据自身情况、喜好、口感来定,只有适合自己茶才是最好的茶叶。
婆娑自比小山桂,寂寞甘同苦行僧
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11楼  发表于: 2014-04-01 18:16
土豪就是这样诞生的~老七~
行走于高山丛林中,想忘于江湖。
去吧,站在风声呼啸的山顶,聆听永恒的寂静之声
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12楼  发表于: 2014-04-01 22:23
楼主说的这些地方,我每年都要去一两回,现在卖的也是这几个地方的茶,个人比较喜欢昔归和邦东的茶叶。有空找我聊天喝茶哈。。。
去吧,站在风声呼啸的山顶,聆听永恒的寂静之声
自从得了神经病,整个人都精神多了~
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13楼  发表于: 2014-04-02 08:15
老七,给我留点
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14楼  发表于: 2014-04-02 09:02

 回 12楼(葡萄牙的葡萄) 的帖子

深入探讨,其实这些年过来,云南茶叶产量非常的大,参差不齐,加之利益驱动,成品后还能给你老树纯料的恐怕寥寥无几。

列举若干:
1、除非你是包下来派人看着采摘,不然老茶树新茶树肯定是混搭着采摘。
因为你们跟茶农收购鲜叶时很难分辨新老茶树的叶子,除非你看着他们采摘,否则那就统一价收购鲜叶,这种情况下除非自己人谁会单独给你老茶鲜叶,为了量价齐升,我敢说里面新茶树叶肯定多于老树。

2、茶厂收购后或者茶农晒青后,散茶掺杂也正常不过,新旧掺杂、不同山头掺杂,甚至劣质掺杂。料头们最多也就是裸眼看看,何况这些年茶价好,有的看都不怎么看直接收购(抢购)。我小的时候摘茶叶基本没回到家,半路就被料头收走。N多料头下午就在半山腰岔路口等着,更有一个比一个前一个比一个先的气势。

3、发酵或紧压拼配又是一个灰色地带,利益驱动下有些大茶厂也是那副鸟样,所以你别以为出来的高端普洱有多牛B,价格再高品相再好也未必能与原料PK。可是茶农自家喝的毛料才多少钱,市场上的高端大气上档次普洱(古纯普洱)又多少钱,茶价几十倍论百倍不再话下,再给市场炒作一下,别提了。你们都悲催了。
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