引用山泥大师曾经说的话，民以食为天，以鲜为先。
这句话的确值得推敲。像我这样的人，最喜欢吃美味的东西，现在的肚子都炼成了能容天下能吃的东西，不管是酸的，辣的，咸的，鲜的，苦的。管他三七二十一，通通落入我的口为准。
炎炎夏日，有过一个礼拜去吃三次川菜，自己想想也觉得恐怖，简直不要命。以前的我，一吃辣的，就上火，因为一边吃辣的，一边吃王老吉或其他的凉茶，以为这样就可以降火，实际上是火上浇油，所以每次都感冒或咽喉炎。无意中在一次吃完川菜后，喝绿豆汤，第二天居然没事，一个礼拜也没事。后来上网查了资料，才知道绿豆是宝，可以降火。
各位同学，吃完辣的或热气的，可以喝一两碗绿豆汤解毒降火。
附上我的方法。绿豆一定要浸泡几个小时，（一般在出去吃饭前浸），然后和鸡屎藤一起煲，鸡屎藤也有叫臭屁藤，一般的菜市场都有出售。保证你喝完那汤，臭屁连连，整个人都舒服极了。
放屁是一种福气。
绿豆的百科知识，网上搜素的。不过一次不要喝太多，听说绿豆吃多，容易中毒。哈哈哈.......
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
适合人群：老少皆宜，四季均可。
适用量：每次40克。
