我要从南走到北，还要从东吃到西（连载）

这是个很随意的帖子，大家看的时候，不必太认真哈.............

1. 山寨上的竹筒饭
地点： 广西龙胜壮族山寨

从灌米进去到煮熟，大概二十来分钟，材料丰满，有香菇丝，芋头小块，腊肉，萝卜干等，已经调好了味道了.

先武火，后文火，松弛有致.

竹筒砍开，热气冉冉而上，饭粒晶莹，香气诱人，坐在二楼竹篷里，倚栏，眺望整个山寨风情，尽收眼底，农家送上自摘绿茶一杯，香醇，入口，唇齿留香，意乱情迷.

他日，如果他要求我跟他私奔，到一山中无人地，日日煮这竹筒饭，能习惯否？

2. 粗糙的荞麦烙饼
地点： 云南丙中洛秋那桶（距离西藏24公里）

丙中洛很多桶，四季桶，秋那桶等等。。。。。可能是怒语的意思，究竟什么意思，我不知道.

这个村庄有几十户人家，迄今没有电信，没有电力，啥都没有，家里牲口多的数不过来，经常出现猫，狗，猪，牛，马一起吃饭的情况。坐在矮桌子前，上面吃饭，下面猫狗在来回巡场吃菜渣，一不小心，狗伸头过来在桌子上吃菜了。。好几次坐不稳，原来大叔家的小黑猪在拱我的屁股，人畜一窝在这地图上找不到的村落是很正常的.

晚上最开心的到郊外空旷的地方嘘嘘，抬头满苍穹的璀璨的星星，密密麻麻，看的满足，边嘘边看星星，是唯一的晚上的娱乐，奶奶说过，人死后，会变成天上的一颗颗星星，看着星星，不知道哪些是喇嘛变的星宿，哪些是佛教的星宿.

黑暗中，踩在草地上，后面总会有几条影子，不用回头看，都知道是大叔家的啊黑，小白和啊黄三狗了.

这荞麦饼只放了些盐巴，和一些磨碎的辛辣的植物籽（味道有点像花椒），把火塘烧热后，就吧这浆倒上去，烙十来分钟，翻身，就可以吃了. 送饼的热茶是著名的酥油茶，工序相对复杂一些，需要简单的器械挤压。

荞麦饼+酥油茶，，，，我吃了整整三天，这三天，我也没有洗脸（雪水太冷了），只简单的漱口了， 第一天，觉得香甜可口，第二天，觉得普通，第三天，开始反胃呕吐了，可是，当地的原住民吃了一天又一天，一辈子又一辈子.

回到了深圳，物质又丰富起来了，可是精神上又痛苦起来了.常常会想起那粗糙的荞麦饼，或许，更多的是那些原始快乐时光.

3. 冬阴公
地点： 马来西亚槟城（距离首都吉隆坡还有一个多小时飞机）

后来慢慢发现，东南亚咖哩的种类很多.    咖喱的种类正如它的口味一样,非常繁多.按颜色来分,有红、黄、绿,白等各色。

红黄咖喱主要用于肉类菜肴的烹制,味浓偏辛辣；绿白咖喱则大多用于蔬菜类,口味相对较清淡.

食用咖喱的国家很多，从流派来看主要有印度派、东南亚派和日本派。印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调.

在马来西亚吃泰国的冬阴功，也很正常，因为差不多是靠近泰国南部，饮食文化入侵的非常厉害.
主料：中虾，番茄，野生柠檬(青柠) 香菜，香芋，红青指天椒，冬葱，南姜等等.

从中国出来的时候，已经久闻冬阴功汤的大名，既然来到此地，就冒死一尝为快，让味蕾满足，神经饱受刺激。

身为南方人呢的我和我钢琴老师各喝完一大碗冬阴功汤，互相泪流满面，满头大汗，满脸通红，然后狂吃事先准备好的冰淇淋。。。。。。。。。。。。。。额的神啊。。。。！！ 我老师她第一次喝这汤，饱受刺激，估计她很久回忘记不了了.

味蕾饱受刺激后，精神反应便很迟钝，事实证明，饭后我们站在美丽兰花盛开的槟城植物园里，两人只会盯着猴子看。。。。。。看它爬树.

4. BLUE NUN ---忧郁的修女 （OR 蓝色修女）
地点： 马来西亚槟城

如果要在美女和美酒之间做个选择，我想，选择美酒会比较快乐些，最起码，它不会给你带来麻烦，制造TROUBLE.

BLUE NUN ，多数人把它叫做蓝色修女，我更偏向于叫它忧郁的修女。

德国的著名品牌葡萄酒，但却在今日江湖地位不再，便销声匿迹，如红牌啊姑隐退江湖， 今日，大家更加倾心于法国，澳洲或者南美的葡萄酒.

喝完一瓶BLUE NUN ，便后悔了，从此因为喜欢上了它，如何喜欢它，也说不清楚，如男女之间暗生的情愫.

回到了中国，甚至去香港酒窖刮，始终刮不到BLUE NUN

于是，我对BLUE NUN的回味，只能停留在那晚，the night in malaysia .........

5. 为什么没有风，榴莲也会掉下来？
地点： 东南亚

小时候，背书包上学，经过一些店铺，总会有流行歌曲飘出来，最让我记住的是“为什么天上没有风，榴莲也会掉下来。。。。。。。。。。。？”小小的心灵充满了担忧，担忧榴莲掉下来，砸到别人头上了。。
事实上，家乡的小镇上并没有榴莲这玩意，卖的都是普通的货色，要么是苹果，要么是香蕉之类的.

后来，来了深圳，才知道有榴莲这东西，刚开始的时候，给那股味道薰的呕吐的死去活来，但慢慢习惯，竟然能捏着鼻子吃，到后来，就是闻香识榴莲啦，什么金枕头，大钉子，一个也不放过。。。。。

去东南亚，最常见的是人妖，最常吃的是榴莲，树上摘下来吃，远比深圳的提早杀青的好吃。。。

对于榴莲的味道，褒贬不一，有人喜之若狂，有人掩鼻而远逃。。。。。。。其实，就像有人喜欢FRJJ,有人不喜欢罢！

但是有一点，作为一个伪美食家，是不能抗拒和勇于尝试一切食物的，哪怕是东南亚的果王榴莲和蒙古的烤老鼠。。。。。闭上双眼，捏住鼻子，勇敢的吃吧，做个吃货...

水果吃不完，还可以用来配菜，我的最爱炖品是： 红酒+鸡胸脯肉+榴莲+枸杞子.......

这道炖品大家慎用，吃者可能会留少许的鼻血。。。。。。。

请不要问我为什么。。。。。

6. BBQ的简易风情
地点： 深圳东湖公园

很多人吃BBQ，就是把东西丢到火炉里去，烤的黑乎乎的来吃，因为翻来覆去怕麻烦。。。其实，我也是个懒人，但总想吃好的懒人.

一般来说，懒人是比较思考问题，动脑筋去解决问题，于是，到超市里买了烧烤专用锡纸，配上调味酱料，把鱼的身体用刀浅浅划开，保证能快熟和鲜果的果汁渗透进去。

当果汁渗透到鱼肉的时候，那是个最美妙的时刻。。。。。。。。滋！滋！滋！

烤鱼的时间要把握好，不能太熟老了，也不能太生，刚好筷子插下去穿透鱼身，于是，鱼肉是嫩美的。。。

我现在越来越喜欢把水果放进膳食里，于是，苹果牛奶鲫鱼也是我另外一道菜，将会在后面重点介绍.

同事们爱吃，到后来，每到FB活动或者春游，后勤部长的位置自然落给我了.

到哪里去找像我这样美丽而勤劳的厨娘啊？ 嘻嘻.

PS:穿蓝色衣服扎辫子的是我，自爆形象，别给我砖头哈

7. 小妾不易做-----葡萄酒的副牌酒
地方： 某个地方

好的葡萄酒都有副牌酒（second wine，不是second wife,哈哈），副牌酒又被称为二房酒，二房的地位当然不如大房耶，所以，价格也不是同一个档次. 举个列子，最常见的葡萄酒勒菲，副牌才三千多元，但正牌的话，最少也得两万多，所以价格差距非常大.

一般来说，法国葡萄树75岁便要下岗，面临淘汰，因为老树产量已经逐渐减少，因此葡萄酒庄有必要培植新的葡萄树去代替它们这些老的葡萄树.

3岁的新葡萄树已经可以长出葡萄来，用途基本是没有的，到5岁大的葡萄树时候，开始可以酿造葡萄酒，但地位依然低微，所以只能用来酿造副牌酒了，到了15岁以后，丫头落成小美人，可以酿造酒了，45岁为鼎盛时期，再过下去几年，就徐娘半老啦.

20--30岁的时候，便是跟老树进行交接的时候，扛大旗了，成为主流，跟我们姑娘们20-30 最为豆蔻年华是一样滴.........

不过，可以放心的是，副牌的葡萄酒依然是有很高的水准滴，这是名牌酒庄的基本保证.所以，俺们这样的老百姓，能消费起副牌，已经觉得幸福，不敢奢侈的指望有三妻四妾，东宫后院滴.

俺的愿望是，希望将来能自己经营一个自己的酒庄，不管是做老板娘还是做老板的娘，边卖边自己喝，这也是幸福！

** 今天先到这里，有空再继续搞**

引用

引用第11楼阿敏于2009-03-26 12:55发表的 :
BLUE NUN 还有个很神棍的名字哦，叫蓝仙姑，嘻嘻，想喝？找我……

啊敏一看就知道是坏人来滴...........

周哥喜欢吃豆腐，总所周知的，嘻嘻，，，，，

谢谢泪子版主加精。。。。。。。。。这丫头嘴巴越来越会说话

9 齿留香---烧肉笋干
地点： 杭州楼外楼

老爹年龄大了，退休后便不时缅怀过去的某个他认为光辉的历史时刻，或许那时刻，对他们记忆深远，但对我们这辈很遥远和陌生，比如串联到上海北京，怀念毛主席的好，这是个典型的老党员性格。

如此说了几次，我终于听出了他的弦外之音，他想重游旧地。我暗中留了心思，请了年假，扯了机票，便带他到上海青岛杭州转了一圈，或许，这也是他人生最后一次了，他的性格，更多的是选择蛰居在家，或许是怕花钱，或许是害怕跟不上大都市的步伐而迷失自己，毕竟是年纪大的上一辈了.

到了青岛，物美价廉的海鲜，让他心满意足；转而上海，却落魄失意，站在最高的金茂大厦，喃喃自语：“当年我串联来上海的时候住在江边，原来靠近苏州河的那家造船厂旧址咋就找不到了？？!",下的楼来，面对浦东的车水龙马，更加是惆怅不已，颇有相见不如怀念的味道.

没有人知道三十年前的浦东和三十年后的浦东有什么区别，中间的点滴积累，我们看到的是这几年高速发展的浦东新区.

最后辗转到了杭州，老爹终于欢颜，站在七层高的雷峰塔，夕阳下，极目美丽杭州西湖，波光粼粼，草长莺飞，四月人间天，我看到他默默的笑了又笑，想必是开心.

晚归，到楼外楼吃杭州菜，点了四个菜，其中一道是烧肉笋丝，端了上来，微微冒热气，夹了小块入口，妙不可言，酥而不腻的五花肉，佐以冻啤酒，无以复加，是夜，父女两喝了几瓶啤酒.

有点醺意回到宾馆，我听到老爹在偷偷打电话给老娘，叙述今晚的美味佳肴，我佯装听不见。。

一星期后，结束旅程回到家里，见到老爹，老娘甫大喊：“你咋胖了？”

老爹讪讪笑道：“嘿，杭州吃得好。。。。”

10 欲望都市----葡式蛋挞
地点： 澳门

很久之前就听说过澳门是资本自由灯红酒绿之地，很多人的PARADISE, 俺的大学精读老师曾经说过：“一副骰子，便是一个天堂。。。。”，后来想想，俺老师是先知灼见。

其实，俺是挺喜欢灯红酒绿的，灯红酒绿没什么不好，给人的感觉是太平盛世，以得心安，远离战乱。
出发之前，师傅一直好好的叮嘱俺，认真拍摄澳门的葡国建筑物，无奈俺不争气，到了澳门才发现没有CCF卡，只好横过三条街买了个CF卡，刚在大三巴前咔嚓了几张PP，就开始被亲戚招魂，叫俺速速回酒店。。。。。

十二道金牌，道道如火急。

风风火火走下大三巴，拐入了大街，人潮涌涌，众男女在这里寻欢，红尘飞扬，世事如潮....

一阵阵香味钻入鼻孔，先忍，后忍，最后忍无可忍，，，，，，毅然转身，钻入一无名胡同，看到一老字号葡式蛋挞店，香气四溢，便买了几盒刚出炉的蛋挞.

微温握在手，金黄而精致，不舍的一口吞掉，便一点点的掰开酥皮，松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口，妙不可言.

边走便吃，几分钟时间，便消灭掉了一盒蛋挞.....

回到酒店，亲戚等的极不耐烦，拉了我们转身入葡京，再也没出来。。。。

两天后再从葡京出来，恍如隔世，便立马离开澳门，前往香港.....

CF卡几乎是空的，在我身后的澳门渐渐远去，来了又走了，根本不知道它的真名目，留在记忆中的，只有耀眼葡京灯饰和蛋挞的味道.

呜呼哀哉。。。。。。颓而且败......

11. 苏州，那一夜

盱眙（xūyí）

那一年的那一夜，我们三个人说要永远在一起，错在我们太幼稚，轻易的说出了“永远”，宁愿送对方一千两银子，也不要轻易说永远，永远太长，而我们的承诺太短，现实易变.

F来自深圳分公司,S来自上海分公司,J来自福州分公司，同一个系统里，六年下来，感情一日比一日深厚，深厚到后来彼此分不清是姐们还哥们.

那一夜，在苏州观前街，吃了几脸盆的盱眙小龙虾，喝了很多的啤酒，一个晚上下来，龙虾壳堆积如山，我们三个蜜里调油.

其实，这龙虾的肉并不多，但吃的就是那股干劲，就像东北女人磕瓜子，那叫做劲.

在水样的苏州啃了一个晚上的小龙虾，十一点离开小店后，我们摇晃的走在观前街上，空气是弥漫花香，桥下水流过，苏州的风情在于无声有色，暗地妖娆.

但是，我们三个最后还是分开了，除了S还在公司里，J,F先后离开了公司，大家几乎不再联络.

只是，那一夜，红彤彤的小龙虾还沉淀在记忆中，那记忆变的日渐悠远，如秦淮烟雨。

12. 横琴岛上不横琴，唯见吃蚝人

我去了6次珠海，5次是灰蒙蒙晦暗的天空，我坚信我RP没有问题，但就是碰不到好天气。

天气不好，并不影响心情，因为横琴岛就在那里，在那里，吃蚝能让人心情舒畅（要是别人请客吃蚝心情会更舒畅）

每年11月至次4月是吃蚝的最好季节，蚝的烹饪方法有很多,主要有酥炸、白灼、铁板烧、姜葱等等。我比较喜欢这种吃法，吱吱响的烤熟了端上来，配点佐料，那便是舌尖的享受了.一口咬下去，鲜甜的汁顿时流入口中，沁入心脾，那鲜嫩的味道啊，令人忍不住口，停不住手，结果下来，便是白骨如山了.

后来无意中跟蚝农聊天，才知道养一只大蚝需要3-4年的时间，可是在3-4秒钟就被我们消灭掉了。

珠海风景麻麻地，但吃横琴岛的蚝是最大的吸引之处，它让我们前继后扑的前往，于是，在横琴岛的路上，车辆滚滚，尘土飞扬，，，

红尘处无不在吃.....

吃，让我们生存，吃，让我们快乐，当我们不快乐的时候，去找美食吧！